Azia
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Kotlety jagnięce to porcje jagnięciny, najczęściej z kością, wycinane m.in. z żeber, combra/loin, sirloin albo łopatki i przygotowywane jako grillowane, smażone, pieczone lub duszone danie mięsne.
Kotlety jagnięce odpowiadają angielskim lamb chops lub lamb cutlets: są to małe porcje jagnięciny, często z wystającą kostką, podawane jako danie główne albo przystawka. Najbardziej cenione są delikatne kotlety żebrowe i loin chops, które dobrze znoszą krótkie grillowanie lub smażenie na wysokim ogniu. Typowy, prosty profil smakowy budują oliwa, czosnek, rozmaryn, mięta, oregano, cytryna, sól i pieprz. To szerokie danie międzynarodowe, a nie jedna kanoniczna receptura; źródła potwierdzają m.in. wariant śródziemnomorski i greckie paidakia.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: kotlet mięsny / danie z jagnięciny. Region: —.
Na talerzu zwykle widać kilka małych kotletów jagnięcych z kością lub żebrem, z brązową, przypieczoną powierzchnią i często śladami grilla. W środku mięso może być różowe i soczyste, a na wierzchu lub obok często pojawiają się zioła, czosnek, cytryna, sos miętowy albo sos jogurtowy.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Plac Konesera 4, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Plac Konesera 4, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację