Ładuję stronę...
Bezmięsne kotlety lub patties z ugotowanej soczewicy, łączonej z warzywami, ziołami, przyprawami i składnikiem wiążącym, następnie formowanej w spłaszczone porcje i najczęściej smażonej, pieczonej albo panierowanej.
Kotlety z soczewicy to opisowa nazwa rodziny roślinnych kotletów obiadowych przygotowywanych z czerwonej, zielonej, brązowej lub innej soczewicy. W polskich przepisach funkcjonują jako bezmięsny zamiennik kotletów podawanych do klasycznego obiadu, ale mogą też trafiać do burgerów, pity, sałatek albo lunchboxów. Źródła nie potwierdzają jednego pochodzenia dla ogólnej nazwy; potwierdzone są natomiast bliskie warianty regionalne, np. podlaskie soczewiaki/kakory oraz lubelskie kotlety z soczewicy i kaszy.
Kuchnia: kuchnia wegetariańska. Typ: kotlet roślinny. Region: —.
Najczęściej małe lub średnie, spłaszczone kotlety okrągłe albo owalne, z rumianą, złocistobrązową powierzchnią. Wersje z czerwonej soczewicy są pomarańczowo-czerwone w środku, a wersje z zielonej soczewicy bardziej beżowo-zielone lub brązowawe; często widać drobne kawałki warzyw i zielonych ziół. Panierowane wersje mają wyraźną, lekko chropowatą skórkę z bułki tartej lub mąki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żwirki i Wigury, Odloty 1, 00-906 Warszawa, Polska, Odloty 1, 00-906 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację