Ładuję stronę...
Krab w menu to zwykle jadalny skorupiak morski albo mięso kraba użyte jako główny składnik dania; nazwa jest ogólna i nie oznacza jednej stałej receptury.
Krab jest owocem morza: w kuchni wykorzystuje się mięso z nóg, szczypiec i korpusu, często rozróżniane jako białe i brązowe mięso. Źródła opisują jego smak jako delikatny, słodkawy i morski, z miękką, płatkową albo soczystą teksturą zależną od części i obróbki. W menu może występować jako gotowane lub parowane nogi i szczypce kraba, mięso kraba w sałatce, paście, risotto, makaronie, curry, sushi, kotlecikach crab cake albo jako soft-shell crab. Nie ma jednego kraju pochodzenia dla samego hasła "krab", ale źródła potwierdzają liczne warianty regionalne, m.in. brytyjski dressed crab, amerykańskie crab cakes z rejonu Chesapeake Bay/Maryland oraz goańskie lub mozambickie crab curry.
Kuchnia: kuchnia brytyjska. Typ: owoc morza. Region: Wielka Brytania - dressed crab, Chesapeake Bay i Maryland - crab cakes, Goa, Daman i Diu - crab curry, Mozambik - crab curry, Ishikawa, Japonia - sushi z krabem śnieżnym.
Na zdjęciu lub talerzu krab może wyglądać bardzo różnie: czerwone lub pomarańczowe nogi i szczypce po ugotowaniu, białe płatki mięsa z lekkim czerwonym odcieniem, ciemniejsze brązowe mięso w skorupie, złociste kotleciki crab cake albo cały smażony soft-shell crab. W daniach restauracyjnych mięso kraba często jest widoczne jako jasne, nieregularne kawałki lub większe grudki, czasem podane z cytryną, masłem, sałatą, ryżem albo sosem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
1 Sierpnia 1, 02-134 Warszawa, Polska, 02-134 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację