Ładuję stronę...
Danie z kraba smażonego w kawałkach lub w całości, zwykle jako owoc morza smażony na woku, na patelni albo w głębokim oleju.
Krab smażony to ogólna nazwa dla dań z kraba poddanego smażeniu; nie jest to jedna ściśle zdefiniowana potrawa. W menu chińskim bardzo często odpowiada wariantowi kantońskiemu z imbirem i szczypiorem albo porem, gdzie kawałki kraba w skorupie są lekko obtaczane w mące lub skrobi, podsmażane, a potem krótko mieszane w woku z aromatami i sosem. Innym częstym znaczeniem angielskiego fried crab jest smażony soft-shell crab, czyli krab po wylince, który po oczyszczeniu może być jedzony prawie w całości.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie z owoców morza. Region: południowe Chiny / kuchnia kantońska (wariant z imbirem i szczypiorem), USA, wybrzeże Atlantyku i Gulf Coast (wariant smażonego soft-shell crab), Wietnam, restauracje z owocami morza i kuchnią kantońską (wariant cua xao hanh gung).
Najczęściej widoczne są czerwono-pomarańczowe kawałki kraba w skorupie, szczypce i nogi, z plastrami imbiru oraz zielonym szczypiorem, porem lub dymką w lekko błyszczącym sosie. W wariancie soft-shell crab krab jest zwykle cały, płaski, złocisto-brązowy i chrupiący po panierowaniu lub obtoczeniu w mące.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wiosenna 14, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację