Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Krem czosnkowy to gładka, blendowana zupa krem z czosnku, zwykle gotowana z ziemniakami, cebulą i bulionem oraz zabielana śmietaną, mascarpone albo innym składnikiem mleczno-serowym.
W polskich menu nazwa „krem czosnkowy” najczęściej oznacza zupę krem z czosnku, a nie sos czosnkowy. Źródła przepisowe pokazują wspólny schemat: dużo czosnku, ziemniaki dla gęstości, cebula, bulion, tłuszcz oraz śmietana, serek albo ser; całość jest gotowana lub częściowo pieczona i miksowana na gładko. Pokrewne zupy czosnkowe występują w kuchni środkowoeuropejskiej, szczególnie jako słowacka cesnačka/cesnaková polievka i czeska česnečka, ale same źródła nie wskazują jednego pewnego kraju pochodzenia dla polskiej nazwy „krem czosnkowy”.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa krem. Region: -.
Jasna, bladożółta lub kremowo-beżowa zupa o gładkiej, aksamitnej powierzchni, zwykle podana w misce. Na wierzchu często widać grzanki, zioła, kleks śmietany, odrobinę oliwy, starty ser albo drobne kropki przypraw; wariant słowacki może być podany w bochenku chleba.
Lista restauracji, które serwują to danie.