Krem z cukinii

W menu restauracyjnym krem z cukinii oznacza najczęściej gorącą, blendowaną zupę-krem o delikatnym warzywnym smaku i zielonym lub jasnozielonym kolorze. Typowa baza to cukinia, bulion warzywny albo drobiowy, cebula, czosnek, oliwa lub masło, sól, pieprz oraz często śmietanka lub inny składnik nadający kremowość. Źródła dobrze potwierdzają formę dania, składniki, gładką konsystencję i podanie z grzankami, ziołami, serem albo pestkami, ale nie wskazują jednego pewnego kraju ani regionu pochodzenia dla samego kremu z cukinii.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: zupa. Region: —.

Gładka, gęsta zupa w odcieniu jasnozielonym, zielonym albo bladozielonym, zależnie od ilości skórki cukinii i dodatków mlecznych. Na powierzchni może mieć jasny wir śmietanki, krople oliwy, posiekane zioła, złociste grzanki, prażone pestki albo drobno starty ser.

• głównym składnikiem jest cukinia
• zupa jest miksowana lub przecierana na krem
• kolor zwykle pochodzi od zielonej skórki cukinii
• często bazuje na cebuli, czosnku i bulionie
• może być kremowa nawet przy niewielkiej ilości śmietanki, bo ugotowana cukinia łatwo blenduje się na gładko
• typowe restauracyjne wykończenie to grzanki, zioła, pestki, oliwa albo ser

• Jadalnia Posmakuj - Domaniewska11 zł
• Himalayan Yeti18 zł
• Mille Luci25 zł
• Catering | Przyjęcia Okolicznościowe | Sala bankietowa | Eventy Firmowe - Falcon & Friends