KLONN
Jazdów 1b, 00-467 Warszawa, Polska, 00-467 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Krem z czosnku niedźwiedziego to gładka, sezonowa zupa krem z liści czosnku niedźwiedziego, zwykle gotowana z ziemniakami, cebulą i bulionem oraz wykańczana śmietaną, mlekiem albo śmietanką.
Danie jest wiosenną zupą krem, w której główny smak nadaje czosnek niedźwiedzi: zielone liście o łagodnym czosnkowo-ziołowym aromacie. Przepisy polskie, niemieckie i austriackie pokazują podobny schemat: baza z cebuli, ziemniaków i bulionu, krótko dodany czosnek niedźwiedzi, blendowanie oraz dodatek śmietany lub śmietanki. W źródłach występuje pod polskimi nazwami zupy/kremu z czosnku niedźwiedziego oraz jako niemieckie Bärlauchsuppe i Bärlauchcremesuppe. Źródła potwierdzają kuchenne konteksty polskie, niemieckie i austriackie, ale nie wskazują jednego pewnego miejsca wynalezienia dania.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa krem. Region: —.
Gładka, jasnozielona lub intensywnie zielona zupa krem o jednolitej, lekko błyszczącej powierzchni. Zwykle wygląda jak aksamitny zielony krem w misce lub głębokim talerzu, często z białym kleksem śmietany, grzankami, pestkami, świeżymi listkami albo drobnymi białymi kwiatami czosnku niedźwiedziego na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jazdów 1b, 00-467 Warszawa, Polska, 00-467 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację