Krem z papryki

Krem z papryki jest warzywną zupą-kremem, w której podstawowy smak daje czerwona papryka; wiele przepisów używa papryki pieczonej, co wzmacnia słodko-dymny aromat. Typowe dodatki to pomidory albo koncentrat pomidorowy, cebula, czosnek, bulion, oliwa lub masło oraz śmietanka, serek, mascarpone albo mleko roślinne dla bardziej aksamitnej konsystencji. Źródła opisują ją jako zupę podawaną na ciepło, zwykle z grzankami, świeżymi ziołami, kleksem śmietany lub pieczywem.

Kuchnia: Różnorodne. Typ: zupa. Region: —.

Gładka, dość gęsta zupa o intensywnym czerwonym, czerwono-pomarańczowym albo pomidorowo-paprykowym kolorze; zwykle w misce, często z jasnym kleksem śmietanki lub mascarpone, ziołami, pieprzem, grzankami albo kawałkami pieczywa obok.

• czerwona papryka jako główny składnik
• często użycie pieczonej lub opiekanej papryki
• gładka konsystencja uzyskana przez miksowanie
• czerwono-pomarańczowy kolor
• słodko-dymny aromat w wersjach z pieczonej papryki
• częste połączenie papryki z pomidorami lub koncentratem pomidorowym
• zabielanie śmietanką, mascarpone, serkiem albo roślinnym zamiennikiem

• Mille Luci26 zł