Krem z pora

Krem z pora jest warzywną zupą krem, w której por daje łagodny, lekko cebulowy smak, a ziemniaki, śmietanka, mleko, serek albo mleko roślinne nadają gęstość i gładkość. Najczęściej podaje się go na ciepło, z grzankami, szczypiorkiem, podsmażonym porem, śmietanką, pieprzem lub płatkami chili. Źródła pokazują, że zupy porowe i porowo-ziemniaczane występują w wielu kuchniach europejskich; francuskimi wariantami/nazwami pokrewnymi są m.in. potage Parmentier oraz chłodzona vichyssoise.

Kuchnia: wiele kuchni europejskich. Typ: zupa krem. Region: —.

Jasna, gładka zupa o kolorze kremowym, bladozielonym albo jasnożółtym, nalana do miski lub głębokiego talerza. Na wierzchu często widać grzanki, cienkie paski lub krążki pora, szczypiorek, koperek, pieprz, płatki chili albo dekoracyjny kleks śmietanki.

• por jako główny składnik smakowy
• najczęściej gładko zblendowana konsystencja zupy krem
• ziemniaki często używane jako naturalne zagęszczenie
• łagodny smak z rodziny cebulowych bez ostrej cebulowej dominacji
• częste podanie z grzankami, szczypiorkiem albo podsmażonym porem
• duża elastyczność dodatków: śmietanka, mleko, serek, mleko kokosowe, oliwa truflowa lub białe wino

• DESKI RESTAURACJA31 zł
• Restauracja Nowy Gurewicz33 zł
• Smaczne Jadło