Loft Kocjana
Kocjana 3, 01-473 Warszawa, Polska, 01-473 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Krem z zielonego groszku to gładka, blendowana zupa z zielonego groszku świeżego lub mrożonego, zwykle gotowanego krótko w bulionie z cebulą, czosnkiem albo porem i łagodzonego śmietanką, mascarpone, mlekiem lub roślinnym zamiennikiem.
To realna zupa krem, rozpoznawalna po jasnozielonym kolorze, aksamitnej konsystencji i słodkawym smaku groszku. Polskie źródła opisują ją jako szybki krem z groszku świeżego lub mrożonego na bulionie, z cebulą, czosnkiem, nabiałem lub mlekiem kokosowym oraz cytryną. W źródłach anglojęzycznych bliskimi nazwami są cream of green pea soup i green pea soup, a francuskim klasycznym krewnym jest Potage Saint-Germain. Nie ma jednego potwierdzonego pochodzenia dla polskiej, opisowej nazwy; wariant Saint-Germain ma osobny kontekst kuchni francuskiej.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: zupa. Region: Saint-Germain-en-Laye (dla wariantu Potage Saint-Germain).
Jasnozielona lub intensywnie zielona, gładka zupa krem o jednolitej, aksamitnej powierzchni. Na wierzchu mogą być widoczne całe ziarna groszku, kleks lub smuga śmietanki, koperek, natka, lubczyk, pestki dyni albo grzanki; kolor powinien wyraźnie sugerować zielony groszek, a nie żółtą lub brunatną grochówkę z suszonego grochu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kocjana 3, 01-473 Warszawa, Polska, 01-473 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację