Trattoria ORO DI NAPOLI
Kolejowa 144, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Ładuję stronę...
Krewetki lub duże krewetki typu prawns krótko grillowane na ruszcie, patelni grillowej, płycie albo w formie szaszłyków, zwykle z oliwą, cytryną, czosnkiem i ziołami.
Krewetki grillowane to ogólne danie z owoców morza: oczyszczone lub całe duże krewetki są krótko grillowane, aż staną się różowo-pomarańczowe, nieprzezroczyste i lekko przyrumienione. Źródła dla włoskiego wariantu Gamberoni alla griglia pokazują prostą marynatę lub sos z oliwy, soku z cytryny, czosnku, natki pietruszki, soli i pieprzu, a także podanie jako przystawka lub danie główne. W źródłach anglojęzycznych i polskich powtarzają się podobne techniki: wysoka temperatura, krótki czas grillowania, szaszłyki przy mniejszych krewetkach oraz unikanie zbyt długiego pieczenia, bo mięso staje się gumowate. Nazwa jest szeroka i może oznaczać wiele lokalnych wersji; najlepiej potwierdzony w zebranych źródłach jest wariant włoski.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: danie z owoców morza. Region: —.
Różowo-pomarańczowe, zakrzywione krewetki z lekkimi śladami grillowania i połyskiem oliwy; często leżą na półmisku lub szaszłykach, posypane natką pietruszki albo innymi ziołami, z cząstkami cytryny obok. W wariancie Gamberoni alla griglia mogą być podane całe, w pancerzach i czasem z głowami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kolejowa 144, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Adama Mickiewicza 23/20, 01-517 Warszawa, Polska, 01-517 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację