Krewetki na miodzie

Krewetki na miodzie to opisowa nazwa rodziny dan z krewetek obtoczonych w sosie lub glazurze na bazie miodu. Zrodla potwierdzaja warianty chinsko-restauracyjne, pikantne honey chilli prawns, szybkie honey garlic shrimp oraz chinsko-amerykanskie honey walnut shrimp. W typowej wersji pojawiaja sie krewetki, miod, sos sojowy, czosnek, imbir, chili lub sriracha, czasem ocet ryzowy, sezam, skrobia albo chrupiace ciasto; nie ma jednego pewnie potwierdzonego regionu pochodzenia dla calej nazwy.

Kuchnia: kuchnia chinska. Typ: danie z owocow morza. Region: —.

Najczesciej widac rozowe lub pomaranczowe krewetki pokryte blyszczaca, bursztynowa glazura miodowa, z drobinami czosnku, chili, sezamu albo zielonego szczypioru. W wersjach chrupiacych krewetki sa zlote, lekko panierowane i polane lepkim sosem; w honey walnut shrimp sos bywa jasny i kremowy, a na talerzu widac kandyzowane orzechy wloskie.

• glownym rozpoznawalnym elementem jest miodowa glazura lub sos
• danie laczy slodycz miodu ze slonoscia sosu sojowego albo ostroscia chili
• krewetki sa zwykle gotowane bardzo krotko, zeby pozostaly soczyste i sprezyste
• w menu nazwa moze byc skrocona do "na miodzie" przy pozycji z krewetkami
• wystepuje jako danie chinsko-restauracyjne, chinsko-amerykanskie lub ogolnie azjatyckie, ale nie jako jedna kanoniczna receptura z jednym pewnym regionem
• wariant honey walnut shrimp odroznia sie kremowym sosem na bazie majonezu, miodu i mleka skondensowanego oraz kandyzowanymi orzechami

• Curry Mahal34 zł
• SINGH RESTAURACJA INDYJSKA41 zł
• Chińczyk Łomianki MM71 zł