Krewetki po chińsku

Krewetki po chińsku to ogólna nazwa restauracyjno-przepisowa dla dania z krewetek w sosie chińskim lub stir-fry z warzywami. Źródła pokazują warianty z papryką, marchewką, czosnkiem, imbirem, chili, sosem sojowym, sosem ostrygowym, sosem słodko-kwaśnym, a w polskich barach orientalnych także z grzybami mun i pędami bambusa. Danie bywa pikantne, podawane z ryżem, makaronem ryżowym, na warzywach albo na gorącym półmisku. Nazwa nie wskazuje jednej kanonicznej regionalnej potrawy z Chin, tylko szeroki chiński lub chińsko-inspirowany styl przygotowania krewetek.

Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie z owoców morza / stir-fry. Region: Chiny (ogólnie; brak potwierdzonego konkretnego regionu).

Różowo-pomarańczowe krewetki w błyszczącym, lekko gęstym sosie, wymieszane z kolorowymi paskami papryki, marchewką, cebulą lub szczypiorem. W wersjach barowych mogą być widoczne ciemne paski grzybów mun i jasne pędy bambusa; wariant na gorącym półmisku wygląda jak skwierczące krewetki z warzywami, a wariant w cieście jako złociste krewetki ułożone na warzywach i polane sosem.

• krewetki jako główny składnik
• chiński lub chińsko-inspirowany sos z warzywami
• krótkie smażenie typowe dla dań stir-fry
• częste aromaty: czosnek, imbir, szczypior i chili
• w polskich menu częsty wariant z grzybami mun i pędami bambusa
• często oznaczane jako ostre lub pikantne
• może występować jako danie z dużych krewetek, małych krewetek albo krewetek tiger

• Ngon - Ngon32.3 zł
• Asian Flavors33 zł
• Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska35 zł
• Phuong Bac Ursus37 zł
• SAIGON Kuchnia Orientalna37 zł
• Smak Azji37 zł
• Smak Azji 237 zł
• Anan-aseanfood45.5 zł