Meltemi
Opaczewska 43, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GARIDES SAGANAKI
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia grecka
Krewetki saganaki
Co to jest?
Greckie danie z krewetek gotowanych lub podsmażanych w pikantnym sosie pomidorowym z fetą, często z dodatkiem ouzo.
Opis dania
Krewetki saganaki, po grecku garides saganaki, to klasyczne greckie meze lub przystawka z owoców morza. Danie łączy krewetki, sos pomidorowy, oliwę, cebulę, czosnek, zioła i fetę, a w wielu przepisach także ouzo nadające lekko anyżowy aromat. Podaje się je na gorąco, często prosto z małej patelni lub naczynia, z pieczywem do maczania sosu; bywa też serwowane jako danie główne z ryżem lub makaronem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: przystawka meze z owoców morza. Region: Grecja.
Smak i tekstura
Profil smaku
pomidorowesłonekremowe od fetylekko pikantneziołowedelikatnie anyżowe od ouzomorskie
Tekstura
soczyste krewetkigęsty sosmiękka lub lekko roztopiona fetadelikatne warzywa w sosie
Wygląd i cechy
Porcja różowych krewetek w gęstym czerwonym sosie pomidorowym, z białymi grudkami lub lekko roztopionymi kawałkami fety i zielonymi ziołami na wierzchu; często wygląda jak gorąca, bulgocząca zawartość małej patelni.
- połączenie krewetek, sosu pomidorowego i fety
- grecki charakter dzięki oliwie, fecie, oregano i często ouzo
- nazwa pochodzi od naczynia lub patelni saganaki
- najczęściej funkcjonuje jako gorące meze w tawernach
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krótkie podsmażanie krewetek
- duszenie sosu pomidorowego
- deglasowanie ouzo
- podgrzewanie z fetą do lekkiego roztopienia
- podawanie na gorąco
Podanie
- jako meze lub przystawka
- prosto z małej patelni lub naczynia typu saganaki
- z pieczywem do maczania sosu
- czasem jako danie główne z ryżem, makaronem lub podobnym dodatkiem
Typowe składniki
- krewetki
- pomidory świeże lub z puszki
- ser feta
- oliwa z oliwek
cebula
czosnek
- ouzo
- papryczka chili lub zielona ostra papryka
natka pietruszki
oregano
- sok lub skórka z cytryny
sól
- czarny pieprz
Danie nazywane również
Greckie krewetki saganakiKrewetki saganakiPrawn saganakiShrimp saganaki
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
46 zł
47 zł
Mr. Greek Souvlaki
Walecznych 68a/3, 03-926 Warszawa, Polska, 03-926 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Garides saganaki
Deli Padre Greckie delikatesy & śródziemnomorskie Tawerna grecka
Aleja Rzeczypospolitej 18/lok.208a, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Garides saganaki
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację