Ładuję stronę...
Krokiety to wytrawne, panierowane i smażone danie; w kuchni polskiej najczęściej są to zwinięte naleśniki z farszem, a w szerszym znaczeniu croquettes to smażone panierowane wałeczki lub kotleciki z nadzieniem albo masą wiążącą.
W polskim użyciu krokiety oznaczają zwykle naleśniki nadziane wytrawnym farszem, zwinięte, obtoczone w jajku i bułce tartej, a następnie usmażone na złoty kolor. Typowe farsze to kapusta kiszona z grzybami, pieczarki, mięso albo pieczarki z serem; często podaje się je z czerwonym barszczem. Szersze angielskie croquettes mają francuski rodowód i mogą być robione z ziemniaków, béchamelu, mięsa, ryb, owoców morza, sera lub warzyw, formowane w małe wałeczki, kulki albo owalne kotleciki i smażone w panierce. Nazwa w menu bywa więc niejednoznaczna: w Polsce najczęściej wskazuje krokiet naleśnikowy, ale może też oznaczać ziemniaczaną, rybną lub inną międzynarodową wersję krokieta.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: krokiet. Region: Francja (dla ogólnej kategorii croquette), Polska (dla wariantu naleśnikowego opisywanego jako Polish croquettes).
Polski krokiet zwykle wygląda jak podłużny, złocistobrązowy, panierowany rulon z naleśnika; po przekrojeniu widać wilgotny farsz z kapusty i grzybów, pieczarek, mięsa lub sera. Międzynarodowe croquettes mogą być krótszymi wałeczkami, owalnymi kotlecikami albo kulkami w chrupiącej panierce, z jasnym ziemniaczanym lub kremowym wnętrzem albo z farszem rybnym, mięsnym, serowym czy warzywnym.
Lista restauracji, które serwują to danie.
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Domaniewska 50B, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 123A, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 50/U2A, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 98/u1, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Ks. Kłopotowskiego 11, 03-718 Warszawa, Polska, 03-718 Warszawa, Polska
Kazimierzowska 43, 02-572 Warszawa, Polska, 02-572 Warszawa, Polska
Al. Ujazdowskie 45, 00-536 Warszawa, Polska, 00-536 Warszawa, Polska
Od Lasu 23, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Al. Jerozolimskie 142a, 02-305 Warszawa, Polska, 02-305 Warszawa, Polska
Jana Pawła II 15 B, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Ksawerów 22A, 02-656 Warszawa, Polska, 02-656 Warszawa, Polska
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Racławicka 99/Budynek 06, 02-634 Warszawa, Polska, 02-634 Warszawa, Polska
Marszałkowska 103, 00-110 Warszawa, Polska, 00-110 Warszawa, Polska
Freta 18, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Aleja Władysława Reymonta 15, 01-840 Warszawa, Polska, 01-840 Warszawa, Polska
Adama Branickiego 14, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Jazdów 1b, 00-467 Warszawa, Polska, 00-467 Warszawa, Polska
Świętojańska 2, 00-288 Warszawa, Polska, 00-288 Warszawa, Polska
Henryka Sienkiewicza 5, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Kopińska 12/16 (róg ul. Kopińskiej i, Białobrzeska, 02-321 Warszawa, Polska, Białobrzeska, 02-321 Warszawa, Polska
Zygmunta Krasińskiego 56, 01-775 Warszawa, Polska, 01-775 Warszawa, Polska
Meander 2a, 02-791 Warszawa, Polska, 02-791 Warszawa, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Walcownicza 14, 04-921 Warszawa, Polska, 04-921 Warszawa, Polska
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację