Mangal House
Ignacego Kruszewskiego 2/U1, 04-086 Warszawa, Polska, 04-086 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Krokiety z kurczakiem to wytrawne krokiety z farszem drobiowym; w polskim użyciu najczęściej są to cienkie naleśniki wypełnione kurczakiem, zwinięte, panierowane i smażone na złoto.
W polskiej kuchni krokiety są zwykle naleśnikami z wytrawnym farszem, zamkniętymi w rulon lub kopertę, obtoczonymi w jajku i bułce tartej oraz obsmażonymi. Wariant z kurczakiem wykorzystuje gotowane, pieczone albo smażone mięso drobiowe, często łączone z cebulą, pieczarkami, warzywami z rosołu, serem lub sosem wiążącym farsz. Szersze angielskie określenie chicken croquettes może też oznaczać krokiety bez naleśnika: małe panierowane wałeczki, kulki albo kotleciki z masy z kurczaka i spoiwa, smażone w tłuszczu.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: krokiet / danie główne lub przekąska. Region: Polska dla wersji naleśnikowej opisywanej jako Polish krokiety, Francja dla ogólnej rodziny croquette.
Najbardziej typowy polski wariant wygląda jak podłużny, złocisty rulon lub prostokąt z naleśnika w chrupiącej panierce. Po przekrojeniu widać jasny farsz drobiowy, często drobno posiekany lub zmielony, czasem z pieczarkami, cebulą, marchewką, serem albo kremowym sosem. W wariantach międzynarodowych chicken croquettes mogą być mniejszymi panierowanymi wałeczkami, kulkami lub spłaszczonymi kotlecikami bez widocznej warstwy naleśnika.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ignacego Kruszewskiego 2/U1, 04-086 Warszawa, Polska, 04-086 Warszawa, Polska
Mieszka I lokal 6, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację