Ładuję stronę...
Słodki deser lub przekąska z kleistej mąki ryżowej; w podanym przykładzie menu chodzi najpewniej o chińskie smażone kulki sezamowe Jian Dui z nadzieniem z czerwonej fasoli.
Pozycja z menu opisana jako złote kulki z czerwoną fasolą i sezamem odpowiada chińskim kulkom sezamowym Jian Dui, znanym też jako sesame balls. Są to kulki z ciasta z kleistej mąki ryżowej, obtoczone sezamem i smażone na złoto, zwykle ze słodkim nadzieniem z pasty z czerwonej fasoli, lotosu albo czarnego sezamu. Źródła wiążą Jian Dui z kuchnią chińską, dim sum i tradycją południowochińską, a jego wcześniejsze pochodzenie z Chinami epoki Tang i Chang'an. Sama polska nazwa jest ogólna, więc bez dopisku o sezamie lub fasoli może mylić się z innymi słodkimi kulkami z kleistego ryżu, np. Tangyuan.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: deser. Region: Chiny, Chang'an (obecnie Xi'an).
Małe lub średnie, okrągłe, złotobrązowe kulki pokryte ziarnami sezamu. Po przekrojeniu widać cienką, ciągnącą warstwę ciasta z kleistego ryżu, czasem pustawą przestrzeń po napęcznieniu podczas smażenia oraz ciemnoczerwone albo brązowe słodkie nadzienie fasolowe.
Lista restauracji, które serwują to danie.
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację