Ładuję stronę...
Smażone chińskie kulki deserowe z ciasta z kleistej mąki ryżowej, obtoczone sezamem i zwykle nadziewane słodką pastą fasolową, lotosową, sezamową lub orzechową.
Kulki sezamowe to deser i przekąska znana w kuchni chińskiej jako jian dui, zhima qiu albo w odmianie kantońskiej jin dui. Robi się je z ciasta z kleistej mąki ryżowej, obtacza w sezamie i smaży w głębokim tłuszczu, dzięki czemu zewnętrzna warstwa jest chrupiąca, a środek miękki i sprężysty. Najczęstsze nadzienia to pasta z czerwonej fasoli, nasion lotosu, fasoli mung, czarnego sezamu albo orzechów; danie występuje w dim sum, cukierniach chińskich i wariantach regionalnych w Azji.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: deser. Region: Chang'an (obecnie Xi'an), Chiny, Chiny, dynastia Tang.
Okrągłe, złotobrązowe kulki w całości pokryte jasnym sezamem. Po przekrojeniu widać cienką, chrupiącą skorupkę, sprężyste ciasto z kleistego ryżu, często pustą przestrzeń po napęcznieniu ciasta oraz słodkie nadzienie, najczęściej ciemnoczerwone lub brązowe.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Pruszkowska 5, 02-118 Warszawa, Polska, 02-118 Warszawa, Polska
Ludwika Idzikowskiego 41, 02-704 Warszawa, Polska, 02-704 Warszawa, Polska
Bluszczańska 61/lok. U1, 00-712 Warszawa, Polska, 00-712 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 15/u8, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację