Ładuję stronę...
Künefe to turecki wariant bliskowschodniego deseru z cienkiego ciasta kadayıf/kataifi, masła, elastycznego niesolonego sera i syropu cukrowego, zwykle podawany na gorąco.
Künefe należy do rodziny deserów znanych też jako kanafeh, knafeh lub kunafa: składa się z maślanego, nitkowatego ciasta i roztopionego sera, a po upieczeniu lub usmażeniu jest nasączane słodkim syropem. Turecki wariant jest szczególnie kojarzony z Hatay i Antakya; nazwa Antakya Künefesi ma ochronę PGI w Unii Europejskiej. Najbardziej rozpoznawalne cechy to złotobrązowa chrupiąca powierzchnia, gorący ciągnący ser w środku oraz posypka z pistacji lub innych orzechów.
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: deser. Region: Hatay / Antakya, Turcja (dla Antakya Künefesi), Lewant / świat arabski (dla szerszej rodziny knafeh/kanafeh).
Płaski, okrągły placek deserowy o złotobrązowej, chrupiącej powierzchni z cienkich nitek kadayıf. W przekroju widać jasny, roztopiony ser między dwiema warstwami ciasta; wierzch często jest posypany zielonymi pistacjami i lekko błyszczy od syropu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 117A, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Wiertnicza 94, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska, 02-486 Warszawa, Polska
Żurawia 47/49, 00-680 Warszawa, Polska, 00-680 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 240/242, 02-219 Warszawa, Polska, 02-219 Warszawa, Polska
Puławska 56A, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację