Kung Tord Kratiem

Kung Tord Kratiem to transliterowana nazwa tajskiego dania z krewetek lub dużych prawns smażonych z czosnkiem. W źródłach pojawia się też pełniejsza forma z pieprzem, กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย, opisywana jako krewetki smażone lub głęboko smażone z czosnkiem i pieprzem. Typowe wersje wykorzystują sos rybny, sos sojowy, czasem sos ostrygowy, cukier, korzeń kolendry i chrupiący smażony czosnek. Danie podaje się jako potrawę z owoców morza, często z ryżem i ziołową lub cytrusową dekoracją.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: danie główne z owoców morza. Region: Tajlandia.

Na talerzu powinny być widoczne różowo-pomarańczowe lub złociste krewetki, czasem w skorupkach, pokryte drobnym czosnkiem i pieprzem. Często wyglądają błyszcząco od sosu i oleju, z brązowawą, chrupiącą posypką czosnkową oraz zieloną kolendrą.

• krewetki są głównym składnikiem, nie dodatkiem
• dominują czosnek i pieprz
• częsty tajski zestaw marynaty: czosnek, pieprz, korzeń kolendry i sosy
• na wierzchu zwykle widać smażony czosnek
• w menu często skracane do krewetek w sosie czosnkowym

• Azia64 zł
• Hana Sushi64 zł
• Azia Restaurants - Centrum Praskie Koneser68 zł
• Restauracja AZIA69 zł
• Azia Restaurants70 zł