Ładuję stronę...
Kurczak cesarza to nazwa używana dla dania głównego z kurczaka w stylu azjatyckim; w polskich menu najczęściej oznacza pierś lub kawałki kurczaka w lekkiej panierce albo posypce, z warzywami i wyrazistym sosem.
W polskich restauracjach azjatyckich Kurczak Cesarza pojawia się jako danie z piersi kurczaka, warzyw i sosu, np. imbirowo-pomidorowego, zwykle podawane z ryżem, surówką albo na gorącym półmisku. Źródła anglojęzyczne dla aliasów Emperor's Chicken i Emperor Chicken pokazują niejednoznaczność nazwy: w menu chińsko-amerykańskim bywa to chrupiący smażony kurczak w ostrym kwaśnym sosie, a w kuchni chińskiej/Singapurze-Malezji także ziołowy kurczak gotowany na parze jako Emperor's Herbal Chicken. Nie znalazłem wiarygodnego potwierdzenia jednego kanonicznego regionu pochodzenia dla polskiej nazwy; bezpiecznie traktować ją jako azjatycko-inspirowaną nazwę restauracyjną z chińskimi skojarzeniami.
Kuchnia: kuchnia azjatycka. Typ: danie główne z kurczaka. Region: —.
W polskim menu najczęściej powinny być widoczne kawałki lub paski kurczaka w jasnej posypce albo lekkiej panierce, wymieszane z warzywami i pokryte pomarańczowo-czerwonym lub brązowym, błyszczącym sosem; obok może być ryż i surówka albo gorący półmisek. W wariancie Emperor's Herbal Chicken wygląd jest inny: cały lub porcjowany miękki kurczak gotowany na parze, z jasnobrązowym ziołowym wywarem i widocznymi chińskimi ziołami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Thai Curry Asian Flavor restauracja azjatycka tajski wietnamski, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 184, 02-486 Warszawa, Polska, 02-486 Warszawa, Polska
Centrum Skorosze, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska
Rozbrat 4, 00-451 Warszawa, Polska, 00-451 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację