Ładuję stronę...
Danie główne z kurczaka przygotowanego z cytryną lub sosem cytrynowym; nazwa obejmuje kilka wariantów, m.in. chińsko-restauracyjny lemon chicken, włoskie pollo al limone, greckiego kurczaka pieczonego z cytryną oraz wersje maślano-cytrynowe.
Kurczak cytrynowy nie jest jedną ściśle zdefiniowaną potrawą z jednym potwierdzonym miejscem pochodzenia, tylko szeroką nazwą dań z kurczaka, w których cytryna lub sos cytrynowy jest głównym wyróżnikiem. W kuchniach chińskich restauracji poza Chinami oznacza często smażone, panierowane kawałki lub plastry kurczaka w gęstym, słodko-kwaskowym sosie cytrynowym. W wersjach włoskich, greckich i maślano-cytrynowych kurczak bywa smażony na patelni albo pieczony, z dodatkiem masła, oliwy, czosnku, ziół, bulionu, białego wina lub ziemniaków. Przykładowa nazwa menu "Kurczak cytrynowy na maśle" wskazuje raczej na wariant kawałków kurczaka z warzywami, masłem, czosnkiem i sokiem z cytryny, podawany z ryżem i surówką.
Kuchnia: kuchnia chińsko-amerykańska. Typ: danie główne z kurczaka. Region: —.
Na talerzu powinny być widoczne jasne lub złociste kawałki, paski albo filety kurczaka z żółtawym, błyszczącym sosem cytrynowym. W chińsko-restauracyjnej wersji kurczak bywa chrupiący, panierowany lub w cieście i pokryty gęstą glazurą; w wersji maślano-cytrynowej sos jest jaśniejszy, bardziej maślany i często towarzyszą mu warzywa. Częste elementy wizualne to plastry cytryny, natka pietruszki lub oregano oraz ryż, ziemniaki albo surówka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
01-445 Koło, Polska, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację