Ładuję stronę...
Kurczak na maśle to polska nazwa indyjskiego Butter Chicken, czyli Murgh Makhani: curry z marynowanego, zwykle grillowanego lub tandoori kurczaka w gładkim sosie pomidorowo-maślanym ze śmietanką i przyprawami.
Kurczak na maśle jest najczęściej odpowiednikiem Butter Chicken / Murgh Makhani, jednego z najbardziej rozpoznawalnych indyjskich curry z kurczaka. Źródła wiążą danie z kuchnią indyjską, Delhi i restauracją Moti Mahal, choć szczegóły genezy oraz udział poszczególnych twórców są sporne. Typowa wersja łączy marynowanego kurczaka z aksamitnym, czerwono-pomarańczowym sosem z pomidorów, masła, śmietanki, garam masala i kasuri methi, podawanym z naanem lub ryżem basmati.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry z kurczaka. Region: Indie, Delhi, Daryaganj / Old Delhi, północno-zachodnie Indie.
Czerwono-pomarańczowe lub pomarańczowo-brązowe curry z kawałkami kurczaka zanurzonymi w gęstym, błyszczącym i aksamitnym sosie. Na wierzchu często widać jasną smugę śmietanki lub roztopione masło, zieloną kolendrę i czasem lekkie ślady zwęglenia na kawałkach kurczaka; obok zwykle pojawia się naan albo ryż.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację