Ładuję stronę...
Danie główne z kawałków kurczaka w wyrazistym sosie w stylu wietnamskim lub azjatycko-restauracyjnym, zwykle smażone albo krótko duszone z czosnkiem, cebulą, sosem sojowym lub rybnym, słodkim elementem i chili; w polskich barach orientalnych bywa podawane na gorącym półmisku.
Kurczak po wietnamsku to polska nazwa menuowa i przepisowa dla kurczaka w intensywnym sosie inspirowanym kuchnią wietnamską. Źródła opisują zarówno wersje z imbirem, chili, limonką i sosem rybnym, jak i wersje karmelowo-sojowe z cebulą, czosnkiem, papryką oraz curry. Restauracje potwierdzają funkcjonowanie tej nazwy jako dania z kurczakiem, często z opcją sosu łagodnego lub pikantnego i czasem z podaniem na gorącym półmisku. Nie jest to jedna kanoniczna potrawa o stałej recepturze, lecz rozpoznawalny styl dania z kurczaka.
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: danie główne z kurczaka. Region: Wietnam (ogólny styl kuchni; brak potwierdzonego konkretnego regionu dla polskiej nazwy), Azja Południowo-Wschodnia (dla pokrewnej techniki kho, nie jako osobna geneza polskiej nazwy).
Kawałki kurczaka są pokryte błyszczącym, zwykle ciemnym lub czerwonobrązowym sosem. Na talerzu mogą być widoczne piórka cebuli, szczypiorek, kolendra, plasterki chili lub limonka, a obok porcja ryżu. W wersji na gorącym półmisku danie leży na ciemnym żeliwnym naczyniu i może parować.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wałbrzyska 40, 02-739 Warszawa, Polska, 02-739 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Erazma Ciołka 25, 01-445 Warszawa, Polska, 01-445 Warszawa, Polska
1 Maja 4, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Thai Curry Asian Flavor restauracja azjatycka tajski wietnamski, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska
Goleszowska 1, 01-249 Warszawa, Polska, 01-249 Warszawa, Polska
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Ryżowa 9, 02-483 Warszawa, Polska, 02-483 Warszawa, Polska
Rakowiecka 2B, 02-517 Warszawa, Polska, 02-517 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 184, 02-486 Warszawa, Polska, 02-486 Warszawa, Polska
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Powstańców 20, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Franciszka Klimczaka 15/U5b, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Grupy AK "Północ" 4, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Bronowska 16, 03-995 Warszawa, Polska, 03-995 Warszawa, Polska
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Rozbrat 4, 00-451 Warszawa, Polska, 00-451 Warszawa, Polska
Jana Bytnara „Rudego” 13/pawilon 56a, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Estrady 13D, 05-080 Warszawa, Polska, 05-080 Warszawa, Polska
Warszawska 69, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 46, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację