Ładuję stronę...
Opisowa nazwa dania z kurczaka podawanego w pikantnym sosie; w polskich menu najczęściej występuje jako pozycja z działu dań z kurczaka w barach azjatyckich lub jako domowy wariant kurczaka w sosie chili, curry, pomidorowo-paprykowym albo słodko-ostrym.
Kurczak w ostrym sosie nie jest jedną skodyfikowaną potrawą regionalną, tylko szeroką nazwą menuową dla kawałków kurczaka, filetu albo udka w pikantnym sosie. Źródła restauracyjne pokazują tę nazwę obok dań typu kurczak po wietnamsku, po tajsku, po seczuańsku, gong bao, curry i słodko-kwaśny, więc najbezpieczniej klasyfikować ją jako danie azjatycko-inspirowane w polskich barach orientalnych. Przepisy wskazują typowe elementy: kurczak, chili lub ostry sos, czosnek, imbir, sos sojowy, ketchup albo sos pomidorowy, czasem curry, jogurt, miód, ocet, sezam i ryż.
Kuchnia: kuchnia azjatycka inspirowana. Typ: danie główne z kurczaka. Region: —.
Najczęściej widać kawałki kurczaka, filet albo udko pokryte czerwonym, czerwono-brązowym lub brązowym błyszczącym sosem. Sos może być rzadki i pikantno-pomidorowy, gęsty i lepki jak sos chili-sojowy albo kremowy w wariancie curry. Na talerzu często pojawia się ryż, makaron, sezam, dymka lub prosta surówka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację