Oriental Bar Nam Ninh
1 Maja 4, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Danie główne z kurczaka w sosie z wyraźną nutą pieprzu; w menu azjatyckich najczęściej odpowiada Black Pepper Chicken, czyli kawałkom kurczaka stir-fry w ciemnym sosie z czarnego pieprzu.
Kurczak w sosie pieprzowym to opisowa nazwa dania, a nie jedna kanoniczna receptura. W kontekście menu z hasłami typu „kurczak z czarnym pieprzem” najbliższy jest chińsko-amerykańskiemu lub chińsko-inspirowanemu Black Pepper Chicken: kurczak smażony krótko z warzywami i ciemnym, pieprznym sosem. Polskie przepisy używają tej samej nazwy także dla pieczonego albo smażonego kurczaka w sosie pieprzowym, często śmietanowym lub pieczeniowym, a angielskie „pepper chicken” może również oznaczać południowoindyjskie danie z czarnym pieprzem i przyprawami.
Kuchnia: kuchnia chińsko-amerykańska. Typ: danie główne z kurczaka. Region: Stany Zjednoczone (wariant chińsko-amerykański Black Pepper Chicken), południowe Indie, zwłaszcza Kerala (wariant Pepper Chicken / Chicken Pepper Fry).
Najczęstszy wariant menuowy wygląda jak kawałki kurczaka w błyszczącym, ciemnobrązowym sosie z widocznymi drobinami czarnego pieprzu, wymieszane z cebulą, papryką i czasem selerem naciowym. Sos powinien oblepiać mięso, a warzywa pozostawać widoczne i kolorowe; obok lub pod spodem często jest porcja jasnego ryżu. W wariancie europejskim sos może być jaśniejszy, kremowy lub pieczeniowy, z całymi ziarnami kolorowego pieprzu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
1 Maja 4, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Goleszowska 1, 01-249 Warszawa, Polska, 01-249 Warszawa, Polska
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Patriotów 195, 04-858 Warszawa, Polska, 04-858 Warszawa, Polska
Bakalarska 11/Lok BA16, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację