Ładuję stronę...
Danie główne z kawałków kurczaka i grzybów mun, czyli wood ear/black fungus, zwykle przygotowane jako azjatycki stir-fry lub danie w sosie, często z warzywami i pędami bambusa.
Kurczak z grzybami mun to opisowa nazwa dania spotykana w polskich menu azjatyckich oraz w angielskich przepisach jako chicken with wood ear mushrooms lub chicken and wood ear mushroom stir-fry. Źródła przepisowe i menuowe pokazują wersje z kurczakiem, suszonymi grzybami mun, sosem sojowym lub ostrygowym, czosnkiem, imbirem, warzywami i często pędami bambusa. Kontekst kulinarny jest przede wszystkim chiński albo chińsko-inspirowany, bo grzyby wood ear/mu er są częstym składnikiem kuchni chińskiej, ale dokładna polska nazwa nie jest potwierdzona jako jedna kanoniczna potrawa regionalna. Danie rozpoznaje się po jasnych kawałkach kurczaka, ciemnych pofałdowanych grzybach, błyszczącym sosie i kontrastowej chrupko-sprężystej teksturze grzybów.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie główne / stir-fry. Region: Chiny (ogólny kontekst kuchni chińskiej; brak potwierdzonego konkretnego regionu dla tej dokładnej polskiej nazwy).
Na talerzu lub w pojemniku powinny być widoczne kawałki albo paski kurczaka w błyszczącym jasnobrązowym sosie, ciemne pofałdowane kawałki grzybów mun, jasne paski pędów bambusa oraz warzywa, najczęściej marchew, papryka, cebula albo por. Sos powinien oblepiać składniki, a danie zwykle leży obok porcji białego ryżu lub jest podane na ryżu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
01-445 Koło, Polska, Polska
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Montwiłłowska 2/lok u9, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Wolności 50, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Sabały 3, 02-174 Warszawa, Polska, 02-174 Warszawa, Polska
Światowida 29, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Polinezyjska 8, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Ksawerego Bronikowskiego 1/lok. 4/A1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Geodetów 5, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Rakowiecka 2B, 02-517 Warszawa, Polska, 02-517 Warszawa, Polska
Porajów 12, 03-188 Warszawa, Polska, 03-188 Warszawa, Polska
Globusowa 4, 02-436 Warszawa, Polska, 02-436 Warszawa, Polska
Powstańców 20, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Warszawska 58C/lok 34, 02-496 Warszawa, Polska, 02-496 Warszawa, Polska
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Jana Bytnara „Rudego” 13/pawilon 56a, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację