Viet Thai
Żytnia 16, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak po chińsku
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska inspirowana
Kurczak po chińsku
Co to jest?
Danie główne z kawałków kurczaka smażonych w woku lub na patelni z warzywami i sosem w stylu chińskim, zwykle na bazie sosu sojowego, imbiru, czosnku i chili.
Opis dania
Kurczak po chińsku to w polskich przepisach i menu najczęściej Chinese-style chicken: szybkie danie z kurczaka, chrupiących warzyw i błyszczącego sosu sojowo-chili lub słodko-słonego. Źródła pokazują wiele wersji, m.in. z ryżem, makaronem ryżowym, pędami bambusa, kiełkami mung, grzybami mun, sezamem albo wariantem ostrym. Danie jest klasyfikowane jako inspirowane kuchnią chińską lub azjatycką, ale dostępne źródła nie potwierdzają jednej kanonicznej receptury ani konkretnego regionu Chin dla polskiej nazwy menu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska inspirowana. Typ: danie główne mięsne. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
słono-słodkieumamilekko pikantnepikantneczosnkoweimbirowesezamowelekko kwaśne
Tekstura
soczysty kurczakchrupiące warzywabłyszczący gęsty soslekko kleiste od skrobisprężysty makaron w wariancie z makaronemchrupiące w wariancie w cieście
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać małe kawałki kurczaka w błyszczącym brązowym lub czerwono-brązowym sosie, wymieszane z kolorowymi paskami papryki, marchewki, pędami bambusa lub kiełkami. Danie często leży na białym ryżu albo obok makaronu ryżowego i bywa wykończone sezamem oraz posiekaną dymką.
- opisowa nazwa oznaczająca kurczaka w stylu chińskim, a nie jedną ustaloną recepturę
- sos sojowy, imbir, czosnek i chili są najczęściej powtarzającymi się składnikami smakowymi
- mięso i warzywa są szybko smażone w woku lub na dużej patelni
- warzywa są krojone w słupki lub małe kawałki i pozostają lekko chrupiące
- często występuje błyszczący sos zagęszczony skrobią
- w menu restauracyjnym bywa tłumaczone jako Chinese style chicken
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażone w woku lub na dużej patelni
- stir-fry
- marynowane w sosie sojowym lub winie ryżowym
- obtaczane w skrobi lub mące ziemniaczanej
- krótko duszone w sosie
- zagęszczane sosem
- podawane na gorąco
Podanie
- z białym ryżem lub ryżem basmati
- z makaronem ryżowym albo innym makaronem azjatyckim
- posypane sezamem i dymką lub szczypiorem
- jako gorące danie obiadowe
- w barach orientalnych jako pozycja z kategorii dań z kurczaka
Typowe składniki
- pierś lub filet z kurczaka
- skrobia ziemniaczana
- mąka ziemniaczana
marchew
- papryka czerwona
- papryka żółta
por
cukinia
- brokuł
cebula
- dymka
szczypior
czosnek
- świeży imbir
- papryczka chili
sos sojowy
- słodki sos chili
- ocet ryżowy
wino ryżowe
- brązowy cukier
miód
- olej roślinny
- olej sezamowy
sezam
pędy bambusa
- kiełki fasoli mung
grzyby mun
- pieczarki
ryż
- makaron ryżowy
Danie nazywane również
Chicken po chinskuChicken with po chinskuChinese chickenChinese style chickenKurczak po chinskuKurczak po chińskuPo chinsku chicken
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
13 zł
Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
KURCZAK FIRMOWY
Bar Sai Gon
aleja Dzieci Polskich 15, 04-730 Warszawa, Polska, 04-730 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak po chińskuPo chińsku
25 zł
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Po chińsku
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak po chińsku
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak po chińsku
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak po chińsku
Bar Thang loi ll
Dereniowa 3A, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Po chińsku
CONG UOC asia food Sulejówek
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
24.Kurczak po Chińsku
Bamboo Oriental Restaurant
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak rozmaitościKurczak specjalnyKurczak po chińsku
Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak rozmaitościKurczak specjalnyKurczak po chińsku
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak po chińskuKurczak firmowyKurczak King-Kong
Bar Orientalny Tien Tien
Wolności 52, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak specjalny
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak po chińskuPo chińsku
Bar orientalny Lan Anh
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak po chińskupo chińsku
Asian Flavors
Erazma Ciołka 25, 01-445 Warszawa, Polska, 01-445 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak po chińsku
Phi Long
Marsa 134, 04-470 Warszawa, Polska, 04-470 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak po chińskuKurczak specjalny
SAIGON BAR
Wspólna Droga 1, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak po chińsku
Van Binh
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak po chińsku na gorącym półmisku
Ceny w lokalizacjach
- Viet Thai13 zł
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 416,50 zł
- Bar Sai Gon18 zł
- Bar Ha Noi25 zł
- Bar Hanoi Asian Food25 zł
- Bar Lee Wok asian food25 zł
- Bar Orientalny Huong Linh25 zł
- Bar Restauracyjny SEN26 zł
- Bar Thang loi ll26 zł
- CONG UOC asia food Sulejówek26,50 zł
- Bamboo Oriental Restaurant27 zł
- Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka27 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska27 zł
- Bar Orientalny Tien Tien27 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 227,50 zł
- Bar orientalny Lan Anh28,50 zł
- Asian Flavors29 zł
- Phi Long29 zł
- SAIGON BAR29 zł
- Van Binh29 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację