Restauracja Akademia
Różana 2/lok 61, 02-548 Warszawa, Polska, 02-548 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Kurki na maśle ze świeżym koprem
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Kurki na maśle
Co to jest?
Proste danie lub ciepły dodatek z kurek, czyli pieprznika jadalnego, smażonych na maśle z podstawowymi przyprawami i często z cebulą oraz ziołami.
Opis dania
Kurki na maśle to sezonowa potrawa z żółtych leśnych grzybów, najczęściej krótko smażonych na maśle po oczyszczeniu i osuszeniu. W przepisach pojawiają się warianty z cebulą, czosnkiem, koperkiem, natką pietruszki, szałwią albo dymką. Danie bywa podawane samodzielnie jako przystawka lub jako dodatek do ziemniaków, makaronu, mięsa, kotletów ziemniaczanych i innych dań obiadowych.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek grzybowy. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
maślanegrzybowelekko pieprznearomatyczneziołowe
Tekstura
jędrnelekko chrupiącemięsistesprężyste
Wygląd i cechy
Na talerzu lub patelni powinny być widoczne małe złotożółte kapelusze kurek, często częściowo w całości, lekko błyszczące od masła, z drobną cebulą i zielonymi ziołami. Danie zwykle ma mało sosu i wygląda jak smażone grzyby, nie jak kremowy sos.
- głównym składnikiem są kurki
- krótkie smażenie na maśle
- żółtozłoty kolor grzybów
- prosta sezonowa potrawa z patelni
- często z koperkiem lub natką pietruszki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- oczyszczanie grzybów
- krótkie płukanie i osuszanie
- smażenie na maśle
- podsmażanie cebuli
- krótkie duszenie
Podanie
- na ciepło z patelni
- jako przystawka
- jako dodatek do obiadu
- z ziemniakami
- z makaronem
- do mięsa lub kotletów ziemniaczanych
- posypane świeżymi ziołami
Typowe składniki
- świeże kurki
- masło
sól
pieprz
cebula
czosnek
koperek
natka pietruszki
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
59 zł
Ceny w lokalizacjach
- Restauracja Akademia59 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację