Ładuję stronę...
Lahme Mishwiye to libańskie lub szerzej levantyńskie szaszłyki z marynowanych kawałków mięsa, najczęściej jagnięciny, grillowane nad ogniem lub żarem.
Nazwa Lahme/Lahm Mishwiye, Meshwi, Mishwi lub Meshwy pochodzi od arabskiego określenia grillowanego mięsa, ale w menu libańskim zwykle oznacza szaszłyki z kostek jagnięciny, czasem wołowiny lub cielęciny. Mięso kroi się w równe kawałki, marynuje prosto w oliwie i przyprawach albo w marynacie z czosnkiem, cytryną, ziołami, melasą z granatu lub zielem angielskim, a następnie opieka na szpikulcach. Podaje się je gorące, często z cebulą, papryką, pieczywem typu pita lub Khebez Arabi oraz sosami i dodatkami takimi jak toum, jogurt, hummus, muhammara albo sałatka cebulowo-pietruszkowa.
Kuchnia: kuchnia libańska. Typ: szaszłyk mięsny. Region: Liban, Lewant.
Na talerzu powinny być widoczne metalowe lub drewniane szpikulce z kostkami mięsa, zwykle jagnięciny albo wołowiny, z rumianymi i lekko przypieczonymi krawędziami. Między kawałkami mięsa mogą pojawiać się kawałki cebuli i kolorowej papryki; obok często leży płaski chleb, sos czosnkowy lub jogurtowy oraz proste dodatki warzywne.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kleszczowa 9, 02-485 Warszawa, Polska, 02-485 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację