Ładuję stronę...
Laksa to pikantna zupa makaronowa z Azji Południowo-Wschodniej, zwykle z makaronem ryżowym lub jajecznym i bulionem kokosowo-curry albo kwaśnym bulionem rybnym z tamaryndowcem.
Laksa jest rodziną aromatycznych zup makaronowych silnie kojarzonych z kuchnią Peranakan oraz kuchniami Malezji, Singapuru i Indonezji. W źródłach najczęściej wyróżnia się wersję curry/laksa lemak z mlekiem kokosowym oraz asam laksa z kwaśnym, rybnym bulionem z tamaryndowca. Typowa miska zawiera makaron, pikantną pastę przyprawową, zioła i dodatki takie jak krewetki, kurczak, ryba, tofu puffs, jajko, kiełki, ogórek, ananas, sambal albo pasta krewetkowa, zależnie od regionu.
Kuchnia: kuchnia peranakańska. Typ: zupa makaronowa. Region: Morska Azja Południowo-Wschodnia, Archipelag Malajski, społeczności Peranakan/Straits Chinese w Malezji, Singapurze i Indonezji, Melaka/Malakka jako jedna z tradycji wczesnych wariantów, Penang dla Penang Asam Laksa, Sarawak dla Sarawak Laksa.
Miska gorącej zupy makaronowej: w wariancie curry zwykle pomarańczowo-żółty, kremowy bulion kokosowy z widocznym olejem chili, makaronem, krewetkami, kurczakiem, tofu puffs, fish cake, jajkiem, kiełkami i zielonymi ziołami. W wariancie asam bulion jest lżejszy, kwaśny i rybny, często bardziej czerwono-brązowy, z rozdrobnioną rybą, ogórkiem, ananasem, miętą, laksa leaf i ciemną pastą krewetkową.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wynalazek 2/lok U6, 02-677 Warszawa, Polska, 02-677 Warszawa, Polska
Mołdawska 7, 02-127 Warszawa, Polska, 02-127 Warszawa, Polska
Jana Karola Chodkiewicza 7, 02-593 Warszawa, Polska, 02-593 Warszawa, Polska
Wrzeciono 14A, 01-961 Warszawa, Polska, 01-961 Warszawa, Polska
Skarbka z Gór 49A, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Grochowska 302, 03-840 Warszawa, Polska, 03-840 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację