Ładuję stronę...
Lamb Marich to restauracyjna nazwa jagnięciny w ostrym sosie z czarnego pieprzu, blisko spokrewniona z daniami Gosht Kali Mirch, Mutton Kali Mirch i Black Pepper Lamb Curry.
Lamb Marich pojawia się w menu restauracji indyjskich jako jagnięcina w pikantnym sosie z czarnego pieprzu. Nazwa jest zgodna z południowoazjatycką rodziną dań kali mirch/gosht kali mirch, gdzie mięso jagnięce lub baranina są duszone z czarnym pieprzem, imbirem, czosnkiem, jogurtem oraz przyprawami. Źródła przepisowe pokazują zarówno wersje z gęstym curry/salan, jak i bardziej suchą, mocno pieprzną wersję z niewielką ilością sosu. Nie znalazłem mocnego źródła encyklopedycznego dla jednej kanonicznej receptury pod dokładną nazwą Lamb Marich.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry z jagnięciny. Region: Indie, subkontynent indyjski.
Kawałki jagnięciny lub baraniny w ciemnobrązowym, brunatnym albo czerwono-brązowym sosie curry z widocznymi drobinami czarnego pieprzu. Sos bywa gęsty i błyszczący od oddzielonego tłuszczu, czasem bardziej kremowy w wersjach restauracyjnych. Na wierzchu mogą być listki kolendry, świeżo mielony pieprz i cytryna lub limonka podana obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jana Kazimierza 57, 01-267 Warszawa, Polska, 01-267 Warszawa, Polska
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Krańcowa 2B, 02-493 Warszawa, Polska, 02-493 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację