Ładuję stronę...
Lamb Sizzler to danie z jagnięciny podawanej na mocno rozgrzanej metalowej lub żeliwnej płycie typu sizzler, zwykle z cebulą, papryką i innymi warzywami.
Lamb Sizzler nie ma jednej kanonicznej receptury: wspólną cechą jest jagnięcina podana na gorącej płycie, która syczy i dymi przy serwowaniu. W menu indyjskich i nepalsko-indyjskich restauracji bywa to marynowana w jogurcie, ziołach i przyprawach jagnięcina pieczona w tandoorze lub innym piecu, podana na cebuli i papryce z ryżem, dalem albo sałatą. W innych restauracjach nazwa oznacza także sauté z kawałków jagnięciny z pomidorami, pieczarkami, papryką i dodatkiem typu ryż, frytki lub puree. Forma sizzlera jest kojarzona z restauracyjną kuchnią indyjską i Mumbajem, ale sam wariant jagnięcy jest nazwą menu, a nie ściśle regionalnym daniem.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: gorący półmisek mięsny. Region: Mumbaj, Indie.
Na talerzu powinien być widoczny gorący żeliwny lub metalowy półmisek, często na drewnianej podstawie, z parą albo efektem syczenia. Głównym elementem są brązowe lub czerwonawo przyprawione kawałki jagnięciny, kebaby albo kotleciki, zwykle z cebulą, papryką, czasem pieczarkami i pomidorami; obok mogą leżeć ryż, frytki, ziemniaki, puree albo sałata.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Polna 13/45, 00-635 Warszawa, Polska, 00-635 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację