Lody chałwowe

Lody chałwowe to smak lodów oparty na chałwie lub tahini, czyli paście sezamowej, dlatego ich najbardziej rozpoznawalną cechą jest słodki, orzechowo-sezamowy aromat. Polskie przepisy i producent lodów potwierdzają wersje ze śmietanką, mlekiem skondensowanym, mascarpone, jogurtem, chałwą lub tahini oraz dodatkami takimi jak miód, wanilia, pistacje i orzeszki ziemne. Dostępne źródła nie potwierdzają jednego kraju pochodzenia samej polskiej nazwy; potwierdzają natomiast bliskowschodnio-wschodniośródziemnomorski kontekst chałwy oraz izraelski/telawiwski wariant halva ice cream.

Kuchnia: współczesne desery lodowe. Typ: deser lodowy. Region: —.

Jasne, kremowe, beżowe lub lekko żółtawe gałki lodów, często z drobnymi okruchami chałwy albo sezamowymi/kremowymi smugami. W wersjach deserowych mogą być posypane pistacjami, orzeszkami ziemnymi lub okruchami chałwy i podane z sosem owocowym, miodem albo karmelem.

• wyraźny smak chałwy lub tahini
• aromat prażonego sezamu
• jasnobeżowy kolor
• kremowa baza lodowa
• możliwe drobinki chałwy w masie lub na wierzchu
• częste połączenie z orzechami, miodem, wanilią, karmelem albo kwaśnym sosem owocowym
• nazwa może oznaczać lody z prawdziwą chałwą albo lody aromatyzowane tahini

• Ararat Restaurant25 zł
• Restauracja i Hotel u Pietrzaków28 zł
• Stara Szafa Restauracja28 zł