Lody owocowe

Lody owocowe są szeroką kategorią deserów lodowych: mogą mieć bazę z mleka, śmietanki, cukru i pulpy owocowej, ale w menu często obejmują też sorbety owocowe bez nabiału. Przykładowe nazwy `Ananas Ripieno`, `Cocco Ripieno` i `Limone Ripieno` wskazują na włoski lub włosko-restauracyjny format `ripieno`, czyli sorbetto albo gelato podane w naturalnej skorupie owocu. Dla samej ogólnej nazwy nie ma jednego potwierdzonego regionu pochodzenia; źródła pozwalają bezpiecznie opisać ją jako międzynarodowy deser lodowy z istotnymi wariantami włoskimi.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: deser lodowy. Region: —.

Najczęściej są to gładkie, kolorowe gałki lodów lub sorbetu w barwach odpowiadających owocom, np. żółte, różowe, czerwone, pomarańczowe albo białe kokosowe. W wariantach `ripieno` deser wygląda jak wydrążony owoc: cytryna, ananas, kokos lub inny owoc pełni rolę naturalnej miseczki wypełnionej sorbetto albo gelato.

• mrożony deser o dominującym smaku owocowym
• może być mleczny, śmietankowy albo bezmleczny
• owoc może występować jako pulpa, sok, kawałki albo aromat
• sorbety i sorbetto są zwykle bardziej odświeżające i mniej tłuste niż lody mleczne
• warianty ripieno są rozpoznawalne po naturalnej skorupie owocu użytej jako naczynie
• nazwa jest kategorią, a nie jedną stałą recepturą regionalną

• Benvenuti Amici21 zł
• Benvenuti Amici Coming to America Restauracja Wawer21 zł
• Pizzini Ursus - Pizza Napoletana & Pasta Fresca24 zł
• Pizzini Wola - Pizza Napoletana & Pasta Fresca24 zł