Lody sezamowe

Lody sezamowe to kremowy deser lodowy aromatyzowany sezamem, najczęściej prażonym czarnym sezamem albo pastą z czarnego sezamu. Źródła anglojęzyczne i kulinarne najczęściej łączą ten deser z kuchnią japońską pod nazwą Black Sesame Ice Cream, Kurogoma Ice Cream lub 黒ごまアイスクリーム. Typowa wersja ma naturalny szary, grafitowy albo ciemnoszary kolor, słodko-orzechowy smak, prażony aromat i lekką goryczkę sezamu. Podaje się ją jak klasyczne lody, w gałkach, pucharku, waflu, jako soft serve albo jako smak lodów w mochi.

Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: deser mrożony. Region: Japonia.

Najczęściej jedna lub kilka gałek lodów w kolorze jasnoszarym, grafitowym, stalowoszarym albo ciemnoszarym, czasem z widocznymi drobinkami zmielonego sezamu. Mogą być podane w pucharku, miseczce, waflu lub jako miękki spiralny soft serve, często z prostą posypką z czarnego sezamu.

• wyraźny smak prażonego sezamu
• naturalny szary lub ciemnoszary kolor od czarnego sezamu
• częste użycie pasty z czarnego sezamu neri goma
• mniej oczywisty, lekko wytrawny profil niż w wielu klasycznych smakach lodów
• popularny smak lodów i deserów w Japonii
• dobrze rozpoznawalne pod nazwami black sesame ice cream i kurogoma ice cream

• Take Sushi14 zł
• Tomo Sushi34 zł