Ładuję stronę...
Mahshi to arabska i bliskowschodnia rodzina dań z wydrążonych warzyw albo liści faszerowanych ryżem z ziołami, przyprawami i czasem mięsem, następnie duszonych w bulionie, sosie pomidorowym albo innym sosie.
Mahshi, zapisywane też jako mahashi lub ma7shi, pochodzi od arabskiego słowa oznaczającego coś faszerowanego. W praktyce nazwa najczęściej obejmuje cukinie, bakłażany, papryki, pomidory, liście winogron lub kapustę nadziewane ryżem z ziołami, przyprawami i niekiedy mielonym mięsem. Źródła szczególnie często opisują je jako danie egipskie i bliskowschodnie, ale podobne odmiany są popularne w kuchniach arabskich, lewantyńskich, śródziemnomorskich i w rodzinie dań bliskich dolma. Danie jest zwykle miękkie, soczyste, ziołowe i pomidorowo-bulionowe, a jego dokładny skład zależy od kraju, domu i użytego warzywa.
Kuchnia: kuchnia egipska. Typ: faszerowane warzywa. Region: Egipt, Bliski Wschód, Lewant, Syria.
Na talerzu zwykle widać małe, miękkie, wydrążone warzywa albo ciasne ruloniki z liści, ułożone w rzędach lub na wspólnym półmisku. Otwory cukinii, bakłażanów lub papryk mogą pokazywać ryż z zielonymi ziołami, a całość bywa błyszcząca od bulionu, oliwy albo czerwonego sosu pomidorowego.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wawerska 6A, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację