Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dania makaronowego w stylu koreańskim; może oznaczać koreańskie guksu/myeon albo restauracyjny makaron z warzywami, mięsem lub tofu w sosie opartym na gochujang, sosie sojowym, czosnku i oleju sezamowym.
Makaron koreański nie jest jedną precyzyjną nazwą klasycznej potrawy, tylko szerokim określeniem koreańskich dań makaronowych lub pozycji menu inspirowanej kuchnią koreańską. Źródła opisują koreańskie noodle jako guksu albo myeon i obejmują zarówno dania smażone, jak japchae, zimne pikantne makarony, jak bibim guksu, zimne naengmyeon, jak i zupy makaronowe, np. kalguksu lub janchi guksu. W polskich menu określenie „makaron po koreańsku” najczęściej sugeruje makaron z warzywami i koreańsko-stylowym sosem, zwykle słono-słodkim, sezamowym i często pikantnym.
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: danie makaronowe. Region: Korea.
Najczęściej wygląda jak porcja długiego makaronu w misce lub na talerzu, z kolorowymi warzywami, sezamem i zieloną dymką. Wersje pikantne są czerwono-pomarańczowe i błyszczące od sosu gochujang; japchae ma przezroczyste, brązowo-szkliste kluski dangmyeon z paskami warzyw, a naengmyeon może być jasnym, bardzo długim makaronem w zimnym bulionie lub ostrym sosie.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Boczna 3, 00-303 Warszawa, Polska, 00-303 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację