Makaron w sosie serowym

Makaron w sosie serowym to opisowa nazwa dania, a nie jedna ściśle skodyfikowana potrawa regionalna. Rdzeniem jest makaron oblepiony gładkim, wytrawnym sosem z topionego lub tartego sera, często z dodatkiem mleka, śmietanki, masła, mąki i prostych przypraw. W menu może oznaczać domową pastę z sosem serowym, wersję z warzywami, zapiekaną odmianę podobną do mac and cheese albo włosko-inspirowaną pastę z kilkoma serami.

Kuchnia: kuchnia polska domowa. Typ: pasta / danie makaronowe. Region: —.

Na talerzu powinien być widoczny makaron, najczęściej krótki lub wstążkowy, oblepiony gęstym jasnym, kremowym, żółtawym albo pomarańczowym sosem serowym. Sos powinien wyglądać gładko i kremowo, czasem lekko ciągnąć się od sera. Warianty mogą mieć zielone zioła, kawałki warzyw, suszone pomidory, pieprz na wierzchu albo zrumienioną warstwę sera i bułki tartej po zapieczeniu.

• opisowa nazwa oznaczająca makaron z dominującym sosem serowym
• brak jednej kanonicznej receptury lub jednego potwierdzonego regionu pochodzenia
• główną cechą rozpoznawczą jest kremowy sos serowy otulający makaron
• sos może być robiony ze śmietanki i sera, z mleka i zasmażki albo z serka topionego
• kształt makaronu jest zmienny: wstążki, spaghetti, penne, fusilli, kolanka lub inne krótkie formy
• częste warianty obejmują warzywa, kilka rodzajów sera albo zapiekanie
• pokrewnym, lepiej historycznie opisanym wariantem jest anglo-amerykańskie mac and cheese

• RUMORY BISTRO25 zł
• MEET & EAT. Poleczki
• MEET & EAT. The Park Warsaw
• MEET & EAT. Warsaw Spire