Mango Sago

Mango Sago to deser na zimno oparty na purée lub kremie z mango, mleku kokosowym i sprężystych kuleczkach sago albo tapioki. Najbardziej rozpoznawalny wariant, Mango Pomelo Sago, jest współczesnym deserem hongkońskim znanym także jako Yangzhi Ganlu / 楊枝甘露. Źródła wiążą jego powstanie z restauracją Lei Garden w 1984 roku, przy czym część opisów wskazuje na hongkońską sieć i jej singapurski oddział. Deser jest słodki, tropikalny, kremowy i orzeźwiający, z kontrastem miękkiego mango, żujących kuleczek i soczystego pomelo.

Kuchnia: kuchnia hongkońska. Typ: deser. Region: Hongkong, Singapur.

Żółto-pomarańczowy, półpłynny krem lub deser w miseczce albo kubku, z widocznymi przezroczystymi kuleczkami sago/tapioki, kostkami mango i czasem jasnymi lub różowymi cząstkami pomelo.

• mango jest głównym smakiem i często tworzy bazę purée
• małe perliste kuleczki sago lub tapioki są wyraźnie widoczne i sprężyste
• wariant Mango Pomelo Sago dodaje soczyste cząstki pomelo lub grejpfruta
• deser jest zwykle chłodzony i ma konsystencję między słodką zupą, puddingiem i gęstym napojem
• często pojawia się w hongkońskich cukierniach deserowych i menu deserów azjatyckich

• Azia31 zł
• Azia Restaurants31 zł
• Hana Sushi31 zł