Mango Salad

Mango Salad to ogólna nazwa sałatki, która w źródłach najczęściej odnosi się do wariantów z Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza tajskiego yum mamuang/som tam mamuang oraz wietnamskiego gỏi xoài. Bazą jest zwykle twarde, kwaśne, niedojrzałe mango krojone w zapałki lub cienkie paski, łączone z sosem z sosu rybnego, limonki lub kwaśnego mango, cukru palmowego lub cukru i chili. Częstymi dodatkami są szalotka lub czerwona cebula, orzechy ziemne albo nerkowce, świeże zioła, marchew, ogórek, daikon, krewetki, suszone krewetki albo chrupiące dodatki. Danie jest świeże, chrupiące, soczyste i wyraźnie balansuje smak kwaśny, słony, słodki i pikantny.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: sałatka. Region: Azja Południowo-Wschodnia, Tajlandia, Wietnam.

Na talerzu lub w płytkiej misce widać jasne, żółtozielone paski mango wymieszane z cienko krojoną cebulą lub szalotką, ziołami i czerwonymi drobinami chili; wierzch bywa posypany orzeszkami, smażoną szalotką, suszonymi krewetkami albo podany z krewetkami.

• bazą jest twarde, niedojrzałe mango zamiast miękkiego słodkiego mango
• cienkie paski mango zachowują chrupkość
• wyraźny balans kwaśnego, słonego, słodkiego i pikantnego smaku
• często zawiera sos rybny i chili
• często ma chrupiącą posypkę z orzechów lub smażonej szalotki

• Curry Mahal24 zł
• Indian Taste CENTRUM GRZYBOWSKA30 zł
• Indian Taste Food & Wine Bemowo30 zł
• INDIAN TASTE ZOLIBORZ Restauracja Indyjska - FOOD & WINE30 zł
• Indian Taste Restauracja Indyjska30.9 zł
• Indian Taste Ursus30.9 zł
• Tandoor Curry & Kebab30.9 zł
• Indian Taste Express CH Janki31.9 zł
• INDIAN TASTE OCHOTA31.9 zł
• INDIAN TASTE WOLA31.9 zł
• IndianTaste Express CH WolaPark31.9 zł