Ładuję stronę...
Warstwowe bliskowschodnie danie ryżowe z mięsem i warzywami, gotowane w jednym garnku i odwracane do góry dnem na półmisek przed podaniem.
Maqluba, zapisywana też m.in. jako maqlooba, maqlouba, makloubeh lub makluba, to danie ryżowe kojarzone przede wszystkim z kuchnią palestyńską i szerzej lewantyńską. Składa się z warstw ryżu, mięsa, najczęściej kurczaka albo jagnięciny, oraz smażonych lub pieczonych warzyw, takich jak bakłażan, kalafior, ziemniaki i pomidory. Po ugotowaniu garnek odwraca się na duży talerz, dzięki czemu danie wygląda jak uformowany kopiec lub wytrawne warstwowe ciasto. Zwykle podaje się je na ciepło, często z jogurtem, sałatką, natką pietruszki i prażonymi orzechami.
Kuchnia: kuchnia palestyńska. Typ: danie ryżowe. Region: Lewant, Palestyna.
Na talerzu maqluba powinna wyglądać jak wysoki, odwrócony kopiec lub wytrawne ciasto z ryżu. Na wierzchu i po bokach widać warstwy złotawego ryżu, kawałki kurczaka albo jagnięciny, plastry bakłażana, kalafior, ziemniaki lub pomidory; często całość jest posypana zieloną natką i prażonymi orzechami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
aleja Bohaterów Września 23, 02-389 Warszawa, Polska, 02-389 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację