Ładuję stronę...
Południowoindyjska dosa, czyli cienki wytrawny naleśnik z fermentowanego ciasta ryżowo-strączkowego, nadziewany przyprawionym curry lub masalą ziemniaczaną.
Masala Dosa to klasyczne danie kuchni południowoindyjskiej: chrupiąca dosa z fermentowanego ciasta z ryżu i dalu, składana lub rolowana z pikantnym farszem ziemniaczanym. Najczęściej podaje się ją na gorąco z sambar, chutney kokosowym, chutney pomidorowym albo innymi południowoindyjskimi dodatkami. Źródła zgodnie potwierdzają związek z Indiami Południowymi, choć szczegóły historii i miejsca powstania nowoczesnej wersji są opisywane różnie.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: wytrawny naleśnik z farszem. Region: Indie, Indie Południowe, Karnataka, Udupi / Mangaluru, Madras / Chennai jako ważne miejsce popularyzacji nowoczesnej wersji.
Duża, cienka, złocista lub brązowo-złota dosa, zwykle chrupiąca na brzegach, złożona na pół, w rulon albo czasem w kształt stożka. W środku widać żółty, lekko grudkowaty farsz ziemniaczany z cebulą, liśćmi curry i przyprawami; obok często stoją małe miseczki sambar i chutneyów.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Konstruktorska 5c, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Ryżowa 44, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 37, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Franciszka Marii Lanciego 16, 02-792 Warszawa, Polska, 02-792 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację