Ładuję stronę...
Indyjska przekąska lub przystawka z chrupiącego papad/papadum, zwykle pieczonego albo smażonego, posypanego pikantną mieszanką drobno krojonych warzyw, przypraw i często soku z limonki.
Masala Papadum, częściej opisywane w źródłach jako Masala Papad, to chrupiący placek papad podany z pikantno-kwaśną posypką z cebuli, pomidora, kolendry, zielonego chili i przypraw takich jak chaat masala. Bazą jest papadum/papad, cienki krążek z mąki z roślin strączkowych, ryżu, tapioki lub podobnych składników, smażony albo opiekany do chrupkości. Danie funkcjonuje jako lekka indyjska przekąska, starter lub chaatowy wariant papadum; wersje restauracyjne i domowe różnią się dodatkiem ogórka, chutneyów, jogurtu albo sev.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: przystawka. Region: subkontynent indyjski.
Cienki, okrągły, jasnobeżowy i pofalowany chrupiący papadum, przykryty kolorową warstwą drobno krojonej czerwonej cebuli, pomidora, zielonej kolendry i chili; w wariancie chaatowym mogą być widoczne krople chutneyu, jogurtu i żółty sev.
Lista restauracji, które serwują to danie.
CH Janki, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Jana Kazimierza 29, 01-248 Warszawa, Polska, 01-248 Warszawa, Polska
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Włodarzewska 62a, 02-384 Warszawa, Polska, 02-384 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację