Ładuję stronę...
Tradycyjna uzbecka zupa z fasolki mung, ryżu, warzyw i zwykle mięsa, podawana na gorąco z ziołami oraz jogurtem lub kwaśną śmietaną.
Mashkhurda, częściej zapisywana także jako Mashhurda, Moshhurda lub Moshxo'rda, to sycąca zupa kuchni uzbeckiej na bazie fasolki mung i ryżu. W wersji mięsnej zawiera zwykle wołowinę, czasem jagnięcinę, baraninę albo kurczaka, a do tego cebulę, marchew, pomidor, ziemniak, paprykę, czosnek i przyprawy takie jak kumin, kolendra oraz pieprz. Ziarna mung i ryż zagęszczają wywar, dlatego danie może wyglądać jak gęsta zupa albo półpłynny gulasz. Podaje się je w misce, najczęściej z kolendrą, koperkiem, innymi świeżymi ziołami oraz łyżką jogurtu, labneh lub kwaśnej śmietany.
Kuchnia: kuchnia uzbecka. Typ: zupa. Region: Uzbekistan, Azja Centralna.
Głęboka miska gęstej, żółtawo-brązowej albo pomidorowo-złotej zupy z widocznymi zielonymi ziarnami fasolki mung, miękkim ryżem, kostkami mięsa i małymi kawałkami warzyw. Na wierzchu często widać świeże zielone zioła oraz jasny kleks jogurtu, labneh lub kwaśnej śmietany.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 139, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację