Ładuję stronę...
Mastava to tradycyjna uzbecka i tadżycka gęsta zupa ryżowa z mięsem i warzywami, przygotowywana często metodą podobną do pilawu i zwykle podawana na gorąco z katykiem, jogurtem albo śmietaną.
Mastava, zapisywana też jako Mastoba lub Māstāba, jest sycącą zupą kuchni uzbeckiej i tadżyckiej, związaną z Azją Centralną. Typowy współczesny wariant zawiera ryż, jagnięcinę lub wołowinę, cebulę, marchew, ziemniaki, pomidory lub koncentrat pomidorowy oraz zioła i przyprawy, a przed zalaniem wodą składniki bywają podsmażane jak baza do pilawu. Danie ma gęstą, domową konsystencję, mięsno-pomidorowy smak, wyraźny aromat kuminu i ziół oraz lekko kwaśne wykończenie, jeśli podaje się je z katykiem, jogurtem lub śmietaną.
Kuchnia: kuchnia uzbecka. Typ: zupa. Region: Uzbekistan, Tadżykistan, Azja Centralna.
Gęsta czerwono-złota lub pomidorowo-brązowa zupa z widocznymi ziarnami ryżu, kostkami mięsa, kawałkami ziemniaka, marchewki i pomidora; na wierzchu często widać posiekane zioła oraz jasną łyżkę jogurtu, katyku albo śmietany.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 139, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Aleja Wilanowska 363/Local 56, 02-665 Warszawa, Polska, 02-665 Warszawa, Polska
aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, 03-727 Warszawa, Polska
Wiertnicza 115, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Skwer Kardynała Stefana Wyszyńskiego 1, 01-015 Warszawa, Polska, 01-015 Warszawa, Polska
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Wandy Rutkiewicz 11, 02-956 Warszawa, Polska, 02-956 Warszawa, Polska
Jana Olbrachta 4/28, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację