Ładuję stronę...
Mchhukreang to najpewniej restauracyjna transkrypcja khmerskiego Samlor/Somlor Machu Kroeung: kambodzanskiej kwasnej zupy z aromatyczna pasta kroeung, zwykle z miesem, ryba, tofu albo owocami morza.
Mchhukreang odpowiada khmerskiej zupie Samlor Machu Kroeung, czyli wariantowi kambodzanskich kwasnych zup samlor machu. Jej smak buduje pasta kroeung z trawy cytrynowej, galangalu, kurkumy, czosnku, szalotki i lisci lub skorki limonki kaffir, a kwasnosc najczesciej pochodzi z tamaryndu. Zupa wystepuje z roznymi bialkami, m.in. wolowina, wieprzowina, kurczakiem, ryba, krewetkami, malzami lub tofu, a w menu restauracyjnym bywa oferowana takze z dodatkiem mleka kokosowego.
Kuchnia: kuchnia kambodzanska. Typ: zupa. Region: Kambodza.
Gleboka miska z kwasnym bulionem o zolto-zielonkawym lub lekko metnym kolorze od kurkumy i pasty kroeung. W zupie widac kawalki miesa, ryby, krewetek albo tofu oraz zielone warzywa, najczesciej wodny szpinak; w wariancie z mlekiem kokosowym wywar wyglada jasniej i bardziej kremowo.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Słowicza 1B, 05-509 Mysiadło, Polska, 05-509 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację