Meze

Meze, także zapisywane jako mezze, mezé, mezza lub mazza, oznacza tradycję podawania wielu niewielkich dań na wspólnym stole. Występuje w kuchniach Turcji, Grecji, Lewantu, Bałkanów, Bliskiego Wschodu i szerzej w regionie wschodniego Śródziemnomorza. Typowy zestaw łączy dipy, pieczywo, warzywa, oliwki, sery, faszerowane liście lub warzywa, sałatki, owoce morza albo niewielkie porcje mięsa. Źródła podkreślają, że nie jest to jedna receptura, lecz elastyczny sposób podania zależny od kraju, sezonu i restauracji.

Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: przystawka / zestaw małych dań. Region: wschodnia część basenu Morza Śródziemnego, Bliski Wschód, Lewant, Bałkany.

Na talerzu lub stole widać mozaikę małych misek i talerzyków: kremowe dipy, oliwki, pikle, sałatki, kawałki pity, sery, dolma lub sarma, warzywa oraz czasem grillowane mięso albo owoce morza. Kolory są zwykle kontrastowe: zieleń ziół i ogórka, beż hummusu, purpura lub brąz bakłażana, biel jogurtu i sera, czerwień papryki lub pomidorów.

• nie jest jedną stałą recepturą, lecz zestawem małych porcji
• podawane do wspólnego jedzenia i rozmowy
• łączy zimne i ciepłe elementy
• często zawiera dipy, pieczywo, oliwki, warzywa, sery i faszerowane liście lub warzywa
• skład zmienia się regionalnie i sezonowo
• może być przystawką, przekąską do alkoholu albo samodzielnym posiłkiem

• Olimpos10 zł
• Karczma Bałkańska Dusza27 zł
• Lezzet Restauracja39 zł
• Balkan Bistro Prespa39.9 zł
• Ivy Lounge Shisha & Bar44 zł
• Miejsce49 zł
• Nar Restaurant Turkish&Mediterranean54 zł
• SHUK mezze & bar57 zł
• Bliski Wschód Vege Street Food&Cocktail Bar59 zł
• Lamaya Restauracja59 zł
• The Efendi63 zł
• Efes Kebab64 zł
• Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa86 zł
• Maho Restauracja
• Pianka drink & food