Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Danie rybne z miecznika, zwykle podawane jako stek, filet, plaster lub element dania z owocami morza.
Miecznik w kontekście menu oznacza najczęściej mięsną, zwartą rybę morską podawaną jako stek lub filet. Sama nazwa nie wskazuje jednej receptury, ale źródła często opisują grillowanie, smażenie, pieczenie albo duszenie miecznika z oliwą, cytryną, czosnkiem, pomidorami, oliwkami i kaparami. Silnie potwierdzone są warianty śródziemnomorskie, szczególnie włoskie, sycylijskie i kalabryjskie, a także hiszpańskie podania z papryczkami padrón.
Kuchnia: kuchnia śródziemnomorska. Typ: danie rybne. Region: Sycylia, Kalabria, Cieśnina Mesyńska, Andaluzja.
Na talerzu zwykle widać jasny, gruby stek lub filet rybny o zwartej strukturze, często z rumianą powierzchnią po grillu albo patelni. W wersjach śródziemnomorskich ryba bywa przykryta czerwonym sosem z pomidorów, oliwek i kaparów albo podana z cytryną, ziołami i warzywami.
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Chłodna 2/18, 00-891 Warszawa, 00-891 Warszawa
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Krucza 23/31, 00-525 Warszawa, 00-525 Warszawa
Koszykowa 47, Warszawa 00-659 Polska, Warszawa 00-659 Polska