Jadłodajnia u Natki
Warszawska 312, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Ładuję stronę...
Mintaj w menu to zwykle danie rybne z filetów lub porcji mintaja alaskańskiego, czyli białej morskiej ryby z rodziny dorszowatych znanej po angielsku jako Alaska pollock; nazwa opisuje przede wszystkim gatunek i składnik, a nie jedną stałą recepturę.
Mintaj, czyli Alaska pollock (Gadus chalcogrammus), jest chudą białą rybą morską z północnego Pacyfiku, najczęściej kojarzoną z połowami w Morzu Beringa i Zatoce Alaska. W restauracjach i barach w Polsce nazwa zwykle oznacza filet lub kostkę ryby smażoną w panierce, pieczoną, podaną z warzywami albo w sosie pomidorowym. Mięso mintaja jest jasne, łagodne w smaku, delikatne i płatkowe, dlatego dobrze przyjmuje przyprawy, panierki oraz sosy. Źródła nie potwierdzają jednego tradycyjnego kraju pochodzenia dla dania "mintaj"; potwierdzają natomiast naturalny zasięg ryby, jej globalne użycie spożywcze oraz liczne zastosowania w kuchni polskiej i koreańskiej.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie rybne / składnik główny. Region: północny Pacyfik - naturalny zasięg gatunku, Morze Beringa i Zatoka Alaska - główne źródła połowów Alaska pollock, Korea - potwierdzona tradycja kulinarna użycia Alaska pollock jako myeongtae.
Na talerzu mintaj najczęściej wygląda jak jasny, biały filet lub prostokątna porcja ryby. W wersji smażonej ma złotą, czasem chrupiącą panierkę i białe płatkowe mięso po przekrojeniu; często pojawiają się ziemniaki, surówka, cytryna lub koperek. W wersji z warzywami albo sosem pomidorowym ryba jest częściowo przykryta czerwono-pomarańczowym sosem, duszoną marchewką, cebulą i ziołami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Warszawska 312, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Thai Curry Asian Flavor restauracja azjatycka tajski wietnamski, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska
Modlińska 76C, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację